Pan de plátano y matcha: dulzor intenso

Con su textura esponjosa, su vibrante tono verde y su sutil equilibrio de sabores, este pastel se prepara en sólo 15 minutos y ofrece una refinada experiencia de sabor. Perfecto para un desayuno sofisticado, una merienda con amigos o una pausa gourmet, este pan de plátano matcha es una invitación a celebrar la elegancia de los sabores japoneses en una repostería atemporal.

Matcha culinario en una pastelería

El matcha culinario TSUKI Matcha, con sus notas ligeramente amargas y su color vibrante, transforma este pan de plátano en una creación excepcional. Contrarresta el dulzor de los plátanos al tiempo que añade una profundidad de sabor única. Diseñado específicamente para preparaciones culinarias, nuestro matcha culinario garantiza una integración perfecta, un sabor intenso y una estética impecable, haciendo que este pastel sea tan bonito como delicioso.

Accesible a todos, esta receta promete un resultado sofisticado, ideal para impresionar a sus invitados o realzar un momento de relajación.

Ingredientes (para 8-10 raciones)

• 1 cucharada de matcha culinario Tsuki Matcha
• 3 plátanos maduros 
• 200 g de harina común
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de azúcar moreno (o 80 g para una versión menos dulce)
• 2 huevos medianos
• 80 ml de aceite vegetal neutro (o mantequilla derretida)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Material necesario:

• Molde para tartas
• Ensaladera
• Pantalla
• Tenedor o pasapurés
• Batir
• Horno precalentado a 180°C

Instrucciones detalladas

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente un molde o forrarlo con papel sulfurizado. Machacar los 3 plátanos maduros con un tenedor o un pasapurés hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, tamizar 1 cucharada de Tsuki Matcha en un cuenco con agua caliente para evitar grumos. La fina textura del matcha culinario Tsuki Matcha facilita su disolución y le da un color brillante.

Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos

En un bol grande, mezclar los plátanos triturados, 100 g de azúcar moreno, 2 huevos, 80 ml de aceite vegetal y, si se desea, 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el matcha tamizado, teniendo cuidado de incorporar su intenso sabor y su tono característico.

Paso 3: Incorporar los ingredientes secos

En otro bol, mezclar 200 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo. Añadir esta mezcla seca a los ingredientes húmedos por etapas, removiendo suavemente con una espátula. Una masa de textura ligera garantiza un pan de plátano suave y aireado.

Etapa 4: Cocinar

Verter la masa en el molde preparado y hornear de 50 a 60 minutos, hasta que el pan de plátano esté dorado. Déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Etapa 6: Servicio

Cortar el pan de plátano en rebanadas una vez enfriado para revelar su suave textura y cautivador color. Sírvalo con té verde o café para una perfecta armonía de sabores.

Consejos para una presentación elegante

• Acabado Espolvoree ligeramente con Matcha TSUKI o azúcar glas para darle un toque sofisticado. Las virutas de chocolate blanco o la ralladura de naranja añaden un toque festivo.
• Servir con: Acompañar con una nata montada ligera o una bola de helado de matcha TSUKI para una experiencia refinada.
• Consejo Una pizca de cardamomo o jengibre molido en la pasta puede intensificar los sabores del matcha, añadiendo una sutil complejidad.

Firma TSUKI Matcha

Procedente de productores japoneses tradicionales, el Matcha TSUKI para cocinar es de una calidad excepcional. Su profundo sabor y vibrante color, que se conservan tras la cocción, lo convierten en el ingrediente ideal para excelentes creaciones de repostería. Con TSUKI Matcha, cada receta se convierte en una celebración del arte culinario.

Una receta para compartir

Este pan de plátano con matcha es una invitación a saborear la elegancia y la sencillez, ya sea para un brunch, una merienda o una pausa meditativa. Comparte tus creaciones en las redes sociales mencionando TSUKI Matcha y utilizando el hashtag #TsukiMatchaBananaBread. ¡Tus creaciones merecen ser el centro de atención!

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