Une énergie plus durable
Grâce à l’association naturelle de caféine et de L-théanine, le matcha offre une énergie plus progressive et équilibrée. Idéal pour rester éveillé et dynamique plus longtemps, sans rechercher le coup de boost brutal du café.
Le Miyazaki - Grade Cérémonial
Le Miyazaki - Grade Cérémonial
29,99€
Prix unitaire parCultivé dans la préfecture de Miyazaki, au sud du Japon, ce matcha d'exception est issu d'une région réputée pour la qualité de ses thés et son climat idéal. Son profil aromatique se distingue par une saveur intensément umami, une douceur naturelle remarquable et une finale particulièrement ronde, offrant une expérience riche et équilibrée.
Ce matcha est de grade cérémonial, élaboré exclusivement à partir des premières récoltes printanières, lorsque les jeunes feuilles concentrent le meilleur de leurs arômes et de leurs nutriments. Avant la récolte, les théiers sont soigneusement ombragés pendant plusieurs semaines afin de favoriser la production de L-théanine, adoucir l'amertume et révéler une couleur vert émeraude éclatante.
Une fois récoltées, les feuilles sont transformées en tencha : les tiges et les nervures sont retirées afin de ne conserver que la partie la plus noble de la feuille. Elles sont ensuite lentement moulues entre deux meules de pierre selon un savoir-faire traditionnel japonais, produisant une poudre d'une finesse exceptionnelle qui préserve toute la richesse aromatique du thé.
Avec sa texture incroyablement soyeuse, sa couleur éclatante et son umami plus prononcé, le Miyazaki séduira les amateurs de matcha à la recherche d'une expérience encore plus raffinée. Il se déguste aussi bien en cérémonie traditionnelle qu'en latte, chaud ou glacé. Chez TSUKI, nous l'apprécions particulièrement avec un lait d'avoine ou d'amande, qui met en valeur sa douceur naturelle sans masquer la richesse de ses arômes.
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Le Miyazaki - Grade Cérémonial
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29,99€
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Cultivé dans la préfecture de Miyazaki, au sud du Japon, ce matcha d'exception est issu d'une région réputée pour la qualité de ses thés et son climat idéal. Son profil aromatique se distingue par une saveur intensément umami, une douceur naturelle remarquable et une finale particulièrement ronde, offrant une expérience riche et équilibrée.
Ce matcha est de grade cérémonial, élaboré exclusivement à partir des premières récoltes printanières, lorsque les jeunes feuilles concentrent le meilleur de leurs arômes et de leurs nutriments. Avant la récolte, les théiers sont soigneusement ombragés pendant plusieurs semaines afin de favoriser la production de L-théanine, adoucir l'amertume et révéler une couleur vert émeraude éclatante.
Une fois récoltées, les feuilles sont transformées en tencha : les tiges et les nervures sont retirées afin de ne conserver que la partie la plus noble de la feuille. Elles sont ensuite lentement moulues entre deux meules de pierre selon un savoir-faire traditionnel japonais, produisant une poudre d'une finesse exceptionnelle qui préserve toute la richesse aromatique du thé.
Avec sa texture incroyablement soyeuse, sa couleur éclatante et son umami plus prononcé, le Miyazaki séduira les amateurs de matcha à la recherche d'une expérience encore plus raffinée. Il se déguste aussi bien en cérémonie traditionnelle qu'en latte, chaud ou glacé. Chez TSUKI, nous l'apprécions particulièrement avec un lait d'avoine ou d'amande, qui met en valeur sa douceur naturelle sans masquer la richesse de ses arômes.
30g
100% thé matcha de grade Cérémonial
Le matcha est un super-aliment riche en bienfaits :
🌱 Riche en antioxydants : Le matcha contient jusqu'à 137 fois plus de catéchines que le thé vert, aidant à neutraliser les radicaux libres et à combattre le stress oxydatif.
🧘♀️ Effet calmant : Grâce à la L-théanine, il procure calme et concentration sans somnolence.
💪 Augmente l’énergie : Une énergie durable grâce à une libération progressive de la caféine.
🧠 Améliore la concentration : Stimule les fonctions cognitives tout en calmant l'esprit.
❤️ Soutient la santé cardiaque : Aide à réduire le cholestérol et favorise une bonne circulation sanguine.
🔥 Accélère le métabolisme : Peut aider à brûler les graisses et à maintenir un poids sain.
🥦 Riche en nutriments : Plein de vitamines et de minéraux, il contribue à une meilleure santé globale.
🛡️ Renforce le système immunitaire : Ses propriétés antibactériennes et antivirales renforcent les défenses naturelles.
💄 Beauté : Les antioxydants favorisent une peau saine et des cheveux forts.
🦷 Santé bucco-dentaire : Il aide à prévenir les caries et la plaque dentaire.
⏳ Anti-âge : Il ralentit le vieillissement en protégeant les cellules.
Le matcha est une alternative saine au café et autre boissons sucrées qui offre de nombreux bénéfices pour la santé
Nous livrons en France, en Europe, dans les DOM-TOM, au Canada, aux États-Unis, au Mexique et d’autres pays.
Le prix de l'expédition sera calculé au moment de l'achat selon le pays et la livraison choisis.
📦 Expédition en 1 à 3 jours ouvrés.
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GRADE
Cérémonial
ORIGINE
Miyazaki, Japon
CULTIVAR
Yabukita & Yutaka Midori
Arômes
Umami intense & douceur soyeuse
Les bienfaits du matcha
Plus de focus et de concentration
La caféine stimule la vigilance, tandis que la L-théanine est étudiée pour son rôle sur l’attention, notamment lorsqu’elle est associée à la caféine. Un duo qui accompagne les moments où l’on veut rester alerte, concentré et efficace.
Calme et sérénité au quotidien
Naturellement présent dans le thé, la L-théanine est associée à un état de relaxation tout en préservant l’attention. Le matcha offre ainsi cette combinaison particulière entre éveil et sensation de calme.
Une protection antioxydante puissante
Le matcha est naturellement riche en polyphénols et catéchines, dont l’EGCG, connus pour leur activité antioxydante. Ils participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif au quotidien.
Une peau plus éclatante
Les catéchines du matcha apportent une importante activité antioxydante et contribuent à lutter contre le stress oxydatif, l’un des phénomènes impliqués dans le vieillissement cellulaire. Un atout intéressant dans une approche globale de la santé et de l’éclat de la peau.
Une digestion plus équilibrée
Les polyphénols du thé vert interagissent avec les micro-organismes présents dans notre intestin et font aujourd’hui l’objet de nombreuses recherches. Ils pourraient participer à l’équilibre du microbiote intestinal, même si ce domaine reste encore en exploration.
Un métabolisme plus actif
L’association des catéchines du thé vert et de la caféine a été étudiée pour son influence sur la dépense énergétique et l’oxydation des graisses. Le matcha peut ainsi accompagner naturellement un métabolisme énergétique actif, avec des effets qui restent modestes.
Prendre soin de son cœur
La consommation régulière de thé vert est associée à certains marqueurs cardiovasculaires favorables, notamment au niveau des lipides sanguins. Ses polyphénols en font un allié intéressant dans le cadre d’un mode de vie favorable à la santé cardiovasculaire.
Des cheveux brillants et en bonne santé
Grâce à ses antioxydants et micronutriments, le matcha s’intègre naturellement dans une alimentation tournée vers la beauté de l’intérieur. Il contribue surtout à la protection contre le stress oxydatif, plutôt qu’à un effet direct démontré sur la brillance des cheveux.
Une meilleure santé bucco-dentaire
Les catéchines du thé vert sont notamment étudiées pour leurs propriétés antibactériennes et leur interaction avec certaines bactéries présentes dans la bouche. Elles pourraient ainsi contribuer au maintien d’un environnement buccal équilibré.
Réussir son matcha en 4 étapes
Besoin de plus d’infos avant de passer commande ?
Tous nos matchas sont cultivés et produits au Japon, dans des régions reconnues pour leur savoir-faire autour du thé. Nous sélectionnons directement nos matchas auprès de producteurs et partenaires japonais selon leur origine, leur profil aromatique et leur qualité. Chaque référence TSUKI possède ainsi sa propre identité, tout en respectant nos exigences de douceur, de finesse et de qualité.
Oui. L’Original, le Miyazaki et le Matcha Vanille sont élaborés à partir de matcha japonais de grade cérémonial. Ils peuvent donc être dégustés aussi bien de manière traditionnelle avec de l’eau qu’en latte.
À noter : l’appellation « grade cérémonial » n’est pas une classification officielle réglementée au Japon. Nous l’utilisons pour désigner nos matchas sélectionnés pour leur qualité et leur aptitude à être dégustés directement en boisson.
Nos trois matchas ont chacun leur propre origine et profil aromatique. Certains sont plus doux et délicats, d’autres plus intenses ou gourmands. Le meilleur choix dépend donc avant tout de tes goûts et de la façon dont tu souhaites le préparer. Tu retrouveras sur chaque fiche produit son origine, son cultivar, ses notes aromatiques et nos conseils de dégustation.
Pour une tasse, nous recommandons environ 1 g de matcha. Ajoute une petite quantité d’eau chaude, idéalement autour de 70–80 °C, puis fouette énergiquement avec un chasen jusqu’à obtenir une texture homogène et une mousse fine. Tu peux ensuite le déguster tel quel ou ajouter le lait de ton choix pour préparer un matcha latte.
Une boîte de 30 g permet de préparer environ 30 matchas avec une dose de 1 g par boisson. Si tu bois un matcha par jour, une boîte correspond donc approximativement à un mois de consommation. La quantité peut bien sûr être adaptée selon l’intensité recherchée.
Le matcha est particulièrement sensible à la lumière, à la chaleur, à l’air et à l’humidité. Après ouverture, conserve-le soigneusement fermé dans son emballage, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour profiter au maximum de sa couleur, de ses arômes et de sa fraîcheur, nous recommandons de le consommer dans les semaines suivant son ouverture.
Oui. L’abonnement te permet de recevoir automatiquement ton matcha et de bénéficier de -10 % sur chaque livraison. L’abonnement comprend un engagement minimum de 2 livraisons. Une fois ces deux premières livraisons effectuées, tu peux librement modifier la fréquence, mettre ton abonnement en pause, sauter une livraison ou l’annuler depuis ton espace client.
Pour des raisons de sécurité alimentaire et d’hygiène, nous n’acceptons pas le retour des matchas ouverts ou dont le conditionnement a été descellé. Si ton produit arrive endommagé, incorrect ou présente un problème à la réception, contacte-nous rapidement avec ton numéro de commande et des photos afin que nous puissions trouver une solution.
Écris-nous à contact@tsukimatcha.com en indiquant ton numéro de commande et en joignant des photos du colis et du produit concerné. Notre équipe étudiera la situation et pourra, selon le cas, proposer un remplacement ou un remboursement. TSUKI est bien enregistrée pour la commercialisation et la distribution de thé matcha et de denrées alimentaires associées.
Les commandes sont préparées et expédiées depuis la France avec un suivi. Nous livrons en France ainsi que dans de nombreux pays à l’international. Les options, tarifs et délais disponibles sont indiqués directement lors du passage de la commande.
Nous collaborons directement avec des fermes de matcha japonaises
Ombrage des théiers
3 à 4 semaines sous ombrage pour booster la chlorophylle et la L-théanine : le matcha devient plus vert, plus doux, moins amer.
Récolte manuelle des feuilles
Seules les jeunes feuilles, riches en umami et peu amères, sont cueillies à la main, une par une, au moment idéal de la saison.
Tri & séchage du tencha
Les feuilles sont soigneusement triées, débarrassées de leurs tiges et nervures, puis séchées lentement pour former le tencha.
Broyage sur pierre
Le tencha est broyé lentement entre deux meules en granit pour une poudre fine, soyeuse et pleine de nutriments. Cela garanti la finesse la poudre.
Le thé matcha
Originaire de Chine, le matcha est devenu une tradition majeure au Japon, notamment à travers la cérémonie du thé. Les moines bouddhistes l’utilisaient déjà pour accompagner leur méditation.
Ses trois particularités
C’est un thé vert en poudre que l’on fouette et non que l’on infuse, il offre des bienfaits puissants car on consomme la feuille entière, et il peut aussi être utilisé comme ingrédient en cuisine, dans des boissons comme des recettes.
Comment préparer le thé matcha ?
Préparer le thé matcha ne consiste pas simplement à mélanger une poudre à de l’eau chaude.
Ce rituel japonais repose sur quelques gestes précis qui révèlent toute la finesse du matcha : une eau à la bonne température, une poudre tamisée et un fouettage énergique pour une mousse légère et onctueuse.
Pour ce faire, nous vous conseillons d’opter pour notre matcha Original ou matcha Vanille.
En quelques minutes seulement, vous transformez votre pause en un véritable moment de calme et de concentration.
Avec un matcha de qualité et les bons accessoires, préparer son matcha à la maison devient un plaisir simple et quotidien.
Comment est fabriqué notre thé matcha ?
Avant d’arriver dans votre bol, le matcha traverse un processus de culture et de transformation précis, hérité de la tradition japonaise.
Tout commence plusieurs semaines avant la récolte, lorsque les théiers sont ombragés afin de stimuler la production de chlorophylle et de L-théanine.
Cet ombrage intensifie la couleur verte et la douceur naturelle du matcha.
Les jeunes feuilles sont ensuite récoltées avec soin, passées à la vapeur pour préserver leur fraîcheur et empêcher l’oxydation.
Ensuite séchées, les tiges et nervures sont retirées pour ne conserver que la partie la plus noble de la feuille (tencha).
Enfin, ce tencha est lentement moulu jusqu’à obtenir une poudre extrêmement fine. Ce broyage permet de préserver les arômes et d’obtenir ce goût profond.
