Cultivé dans la région de Shizuoka, au Japon, ce matcha d'exception reflète 750 ans de tradition. Il est issu de la variété Yabukita, la plus populaire au Japon comme à l’international, choisie pour son équilibre parfait entre umami et légère amertume, tout en restant subtile et accessible. Une porte d’entrée idéale pour découvrir le matcha authentique.

Ce matcha est de grade cérémonial, ce qui signifie qu’il provient des premières récoltes printanières : les feuilles les plus jeunes et les plus tendres, soigneusement cueillies à la main. Trois semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés pour enrichir la teneur en L-théanine, réduire l’amertume et intensifier la couleur verte.

Après la récolte, les feuilles sont transformées en tencha : tiges et nervures sont retirées pour ne conserver que le meilleur. Elles sont ensuite lentement broyées entre deux meules en pierre, un savoir-faire artisanal ancestral qui garantit une poudre fine, soyeuse et riche en arômes et nutriments.

🌿 Un matcha pur, biologique, sans compromis sur la qualité.

Avec sa texture délicate et son goût raffiné, il ravira aussi bien les puristes que les curieux. À savourer chaud ou froid, simplement avec de l’eau, ou en version latte. Chez TSUKI, on adore l’associer à un lait végétal doux comme l’avoine, l’amande ou le riz, qui en révèlent toute la subtilité — mais libre à vous de créer votre rituel.

Cultivé dans la région volcanique et fertile de Kagoshima, au sud du Japon, ce matcha d’exception est issu de la variété Yabukita, célèbre pour son équilibre parfait entre umami et légère amertume. Il est ici sublimé par de délicats extraits naturels de vanille, non biologiques mais 100 % naturels, qui apportent des notes biscuitées, douces et réconfortantes.

Ce matcha de grade cérémonial est issu de l’agriculture biologique. Il est récolté à la main lors des premières pousses du printemps. Trois semaines avant la cueillette, les théiers sont ombragés pour stimuler la production de chlorophylle et de L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets apaisants et sa contribution à la saveur umami du matcha.

Les jeunes feuilles sont ensuite transformées en tencha, puis broyées lentement sur meules en pierre, selon un savoir-faire japonais ancestral, pour obtenir une poudre ultra-fine, d’un vert éclatant.

Ce matcha marie l’authenticité du thé japonais et la gourmandise subtile de la vanille, offrant une expérience à la fois raffinée et accessible. Il se savoure aussi bien en latte onctueux qu’en version traditionnelle pour un moment de douceur et de sérénité.

Cultivé à Shizuoka au Japon, ce matcha issu de la variété Yabukita dévoile une belle intensité végétale et une légère amertume, parfaites pour la pâtisserie, la cuisine ou les smoothies.

Idéal pour ajouter une touche unique à vos recettes sucrées et salées, ou pour dynamiser vos boissons avec une note vibrante et colorée.