Tout sur la conservation du matcha
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Le matcha, bien que non périssable, est un produit délicat qui nécessite une conservation adéquate pour maintenir sa qualité et ses bienfaits. Voici quelques conseils pratiques pour bien conserver votre matcha, en particulier concernant la température, la lumière, et la durée de conservation après ouverture.
1. La température
Le matcha est particulièrement sensible à la chaleur. Pour préserver sa fraîcheur et ses propriétés, il est recommandé de le conserver au frais. Lorsque la température ambiante dépasse les 25 degrés, placez le contenant dans le réfrigérateur.
La température basse ralentit la processus d'oxydation et aide à maintenir la couleur vive et le goût intense du matcha. Cependant, pour éviter toute condensation qui pourrait endommager la poudre, laissez le matcha revenir à température ambiante quelques minutes avant d'ouvrir le contenant.
2. La lumière
La lumière, surtout celle du soleil, peut dégrader rapidement le matcha en altérant sa couleur et son goût. Bien que le matcha soit vendu dans un contenant hermétique, il est essentiel de le ranger dans un endroit sombre, à l'abri de toute source de lumière directe. Un placard ou une boîte opaque dans le réfrigérateur sont des options idéales pour garantir que votre matcha reste frais plus longtemps.
3. Durée de conservation après ouverture
Une fois ouvert, le matcha commence à perdre progressivement sa fraîcheur en raison de l'exposition à l'air. Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses bienfaits, il est conseillé de consommer votre matcha dans les 2 à 3 mois suivant l'ouverture du contenant hermétique. Pendant cette période, veillez à bien refermer le contenant après chaque utilisation et à le conserver dans des conditions optimales (au frais et à l’abri de la lumière) pour prolonger sa durée de vie.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des saveurs subtiles et des bienfaits du matcha jusqu'à la dernière cuillère.
Chez TSUKI, nous vous offrons un matcha de qualité supérieure, soigneusement emballé pour préserver sa fraîcheur. Prenez soin de votre matcha en respectant ces consignes de conservation, et préservez sa qualité.
