Cultivé dans la région de Shizuoka, au Japon, ce matcha d'exception reflète 750 ans de tradition. Il est issu de la variété Yabukita, la plus populaire au Japon comme à l’international, choisie pour son équilibre parfait entre umami et légère amertume, tout en restant subtile et accessible. Une porte d’entrée idéale pour découvrir le matcha authentique.

Ce matcha est de grade cérémonial, ce qui signifie qu’il provient des premières récoltes printanières : les feuilles les plus jeunes et les plus tendres, soigneusement cueillies à la main. Trois semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés pour enrichir la teneur en L-théanine, réduire l’amertume et intensifier la couleur verte.

Après la récolte, les feuilles sont transformées en tencha : tiges et nervures sont retirées pour ne conserver que le meilleur. Elles sont ensuite lentement broyées entre deux meules en pierre, un savoir-faire artisanal ancestral qui garantit une poudre fine, soyeuse et riche en arômes et nutriments.

🌿 Un matcha pur, biologique, sans compromis sur la qualité.

Avec sa texture délicate et son goût raffiné, il ravira aussi bien les puristes que les curieux. À savourer chaud ou froid, simplement avec de l’eau, ou en version latte. Chez TSUKI, on adore l’associer à un lait végétal doux comme l’avoine, l’amande ou le riz, qui en révèlent toute la subtilité — mais libre à vous de créer votre rituel.

Cultivé dans la région volcanique et fertile de Kagoshima, au sud du Japon, ce matcha d’exception est issu de la variété Yabukita, célèbre pour son équilibre parfait entre umami et légère amertume. Il est ici sublimé par de délicats extraits naturels de vanille, non biologiques mais 100 % naturels, qui apportent des notes biscuitées, douces et réconfortantes.

Ce matcha de grade cérémonial est issu de l’agriculture biologique. Il est récolté à la main lors des premières pousses du printemps. Trois semaines avant la cueillette, les théiers sont ombragés pour stimuler la production de chlorophylle et de L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets apaisants et sa contribution à la saveur umami du matcha.

Les jeunes feuilles sont ensuite transformées en tencha, puis broyées lentement sur meules en pierre, selon un savoir-faire japonais ancestral, pour obtenir une poudre ultra-fine, d’un vert éclatant.

Ce matcha marie l’authenticité du thé japonais et la gourmandise subtile de la vanille, offrant une expérience à la fois raffinée et accessible. Il se savoure aussi bien en latte onctueux qu’en version traditionnelle pour un moment de douceur et de sérénité.

Cultivé à Shizuoka au Japon, ce matcha issu de la variété Yabukita dévoile une belle intensité végétale et une légère amertume, parfaites pour la pâtisserie, la cuisine ou les smoothies.

Idéal pour ajouter une touche unique à vos recettes sucrées et salées, ou pour dynamiser vos boissons avec une note vibrante et colorée.

Notre fouet en bambou artisanal,  "Chasen" (茶筅) en japonais, est l'outil indispensable pour une préparation authentique du thé matcha. 

Fabriqué à partir de bambou de haute qualité, chaque fouet est conçu pour créer une mousse onctueuse et aérée, révélant ainsi toute la richesse des arômes et des saveurs du matcha. Il assure un mélange parfait et homogène. 

Ses 120 tiges témoignent de sa durabilité ainsi que de son efficacité.

Ajoutez une touche d'authenticité à votre routine quotidienne de thé matcha avec notre fouet en bambou artisanal.

Ajoutez une touche de précision à votre rituel de préparation de thé matcha avec notre cuillère à mesurer. 

Notre cuillère à mesurer en acier inoxydable vous permettra de doser parfaitement la quantité de matcha nécessaire pour chaque préparation. C'est l'accessoire idéal pour tous les amateurs de thé matcha, qu'ils soient débutants ou experts. 

La cuillère permet de mesurer 1g de matcha.

Le Kit Rituel TSUKI vous offre tout le nécessaire pour recréer chez vous l'expérience authentique du rituel japonais de préparation du matcha :

• 1 matcha Original de grade cérémonial et biologique
• 1 cuillère doseuse 
• 1 fouet en bambou Chasen 

Choisissez entre notre matcha original, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné, ou notre matcha aux arômes naturels de vanille. De type cérémonial, ces deux matchas sont parfaits pour une dégustation traditionnelle ou en latte. Il sauront ravir les amateurs comme les néophytes.

Pour une préparation optimale, ajoutez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol avec un peu d'eau chaude (max. 80°C). Utilisez la cuillère doseuse pour plus de précision. Fouettez vigoureusement avec le fouet en bambou (Chasen) sans exercer de pression, en formant des mouvements en "M" (ou “W’) pour bien dissoudre la poudre et obtenir une mousse légère et onctueuse. 

Grâce à nos accessoires, vous maîtriserez parfaitement chaque étape de préparation, garantissant un mélange homogène et une mousse légère. 

Le Kit Rituel Vanille vous offre tout le nécessaire pour recréer chez vous l'expérience authentique du rituel japonais de préparation du matcha :

• 1 matcha Vanille de grade cérémonial
• 1 cuillère doseuse
• 1 fouet en bambou Chasen 

Originaire de la région de Kagoshima au Japon, ce matcha de cérémonie allie l'authenticité du thé vert japonais à de subtiles notes de vanille, révélant des saveurs biscuitées et gourmandes. Sa texture douce et veloutée, mariée à son vert vibrant, témoigne de sa qualité exceptionnelle.

Idéal pour une dégustation traditionnelle ou pour vos lattes, ce matcha vanille est parfait pour ceux qui recherchent un moment de sérénité avec une touche de douceur.

Pour une préparation optimale, ajoutez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol avec un peu d'eau chaude (max. 80°C). Utilisez la cuillère doseuse pour plus de précision. Fouettez vigoureusement avec le fouet en bambou (Chasen) sans exercer de pression, en formant des mouvements en "M" (ou “W’) pour bien dissoudre la poudre et obtenir une mousse légère et onctueuse. 

Grâce à nos accessoires, vous maîtriserez parfaitement chaque étape de préparation, garantissant un mélange homogène et une mousse légère.

Le Kit Duo TSUKI vous invite à tester nos deux best-sellers, soigneusement sélectionnés pour satisfaire toutes vos envies :

• 1 matcha Original de qualité cérémoniale et biologique : idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et raffinées, ce matcha offre une expérience traditionnelle exceptionnelle.
• 1 matcha Vanille aux arômes naturels : une touche gourmande et subtilement épicée qui se prête parfaitement aux recettes créatives ou aux lattes onctueux.

En plus des deux matchas, ce kit inclut :

• 1 cuillère doseuse pour un dosage parfait.
• 1 fouet en bambou Chasen pour créer une mousse légère et onctueuse.

Pourquoi choisir ce kit ?
Le Kit Duo TSUKI est l’occasion rêvée de découvrir ou redécouvrir nos deux incontournables : notre matcha Original, apprécié pour sa qualité exceptionnelle et son goût pur, et notre matcha Vanille, une alternative gourmande qui séduira les plus curieux.

Comment préparer votre matcha ?

1. Ajoutez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol avec un peu d'eau chaude (max. 80°C).
2. Utilisez la cuillère doseuse pour une précision parfaite.
3. Fouettez avec le Chasen en effectuant des mouvements en "M" (ou "W"), sans exercer de pression, pour bien dissoudre la poudre et obtenir une mousse onctueuse.

Grâce à ce kit, vous recréerez facilement chez vous l'expérience authentique du rituel japonais, tout en explorant deux univers de saveurs uniques.

Laissez-vous tenter par cette douceur artisanale : deux oursons en guimauve à la vanille de Madagascar, enrobés d'un généreux chocolat blan au matcha culinaire TSUKI. Une création gourmande signée Florian Mielcarek, le chocolatier primé d'INSTINCT Grésivaudan, lauréat de l’Award de l’Équilibre et de la Tablette d'Or décernés par le prestigieux Club des Croqueurs de Chocolat.

Chaque paquet contient deux oursons parfaits pour une pause gourmande à partager — ou pas ! Une expérience où la légère amertume et l'umami du matcha se marient à merveille avec la douceur et la générosité du chocolat blanc, incarnant l'excellence de l'artisanat français.

Savourez-les tels quels pour une expérience gourmande unique. Parfaits pour accompagner une tasse de thé matcha, ces oursons sont aussi une idée originale pour surprendre vos invités ou offrir à vos proches.

Le Kit TSUKI - Cérémonial & Culinaire vous offre tout ce qu'il vous faut pour explorer l'univers du matcha, que ce soit pour une dégustation traditionnelle, en latte, ou pour enrichir vos recettes du quotidien :

• 1 matcha Original de grade cérémonial et biologique (30g)
• 1 matcha Culinaire biologique (100g)
• 1 cuillère doseuse
• 1 fouet en bambou Chasen

Notre Matcha Original, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné, est parfait pour une dégustation traditionnelle ou en latte. 

Le Matcha Culinaire s'intègre parfaitement dans vos créations sucrées et salées. Ajoutez une cuillère à café à vos smoothies pour un apport en antioxydants ou incorporez-le dans vos pâtisseries, gâteaux, ou même des pâtes à tartiner pour une touche de saveur unique. Ce matcha est idéal pour sublimer vos plats.

Avec nos accessoires, vous pourrez maîtriser chaque étape de la préparation, assurant un mélange homogène et une mousse délicate. Ce kit complet est parfait pour les amateurs de matcha, souhaitant s'initier ou perfectionner leur art du thé, tout en diversifiant leur expérience.

Une création gourmande née de l’alliance entre la pâtisserie-chocolaterie d’exception INSTINCT et notre matcha culinaire TSUKI, issu du Japon.

Dans cette tablette, le chocolat blanc riche et fondant rencontre la fraîcheur végétale du matcha pour une expérience à la fois douce et umami. Un plaisir réconfortant et raffiné, pensé pour les amateurs de matcha comme pour les plus gourmands.

✨ Élu par Les Croqueurs de Chocolat – INSTINCT a obtenu la distinction de l’équilibre dans la catégorie “bonbons de chocolats” du Guide 2025.

Disponible en exclusivité sur notre boutique en ligne (quand il ne fait pas trop chaud !), et en boutique directement chez INSTINCT :
1488 Route de Chambéry, 38330 Saint-Ismier (proche Grenoble)

Poids: 70g

Ingrédients :

Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja, extrait de vanille de Madagascar), matcha culinaire TSUKI.

🌱 Matcha 100% japonais | Fabriqué artisanalement en France

À savourer...

… seule, avec un thé ou un matcha latte bien frais. Elle fond délicatement et révèle des notes végétales subtiles en fin de bouche.

Le Kit Culinaire TSUKI a été conçu pour celles et ceux qui souhaitent intégrer le matcha dans leur univers culinaire — au quotidien ou pour des créations plus créatives. Il réunit tout le nécessaire pour doser et incorporer parfaitement notre matcha culinaire dans vos recettes, sucrées comme salées.

• 1 Matcha Culinaire (100g) – variété Yabukita, cultivé à Shizuoka

• 1 cuillère doseuse

• 1 fouet en bambou - Chasen

Notre Matcha Culinaire est cultivé à Shizuoka au Japon, à partir du cultivar Yabukita. Sa saveur végétale intense et sa légère amertume se marient parfaitement avec des ingrédients comme le chocolat, les fruits secs, les laits végétaux ou encore les pâtes à crêpes.

Grâce aux accessoires inclus, vous pourrez préparer un matcha parfaitement dosé et bien émulsionné, pour une texture lisse et homogène dans toutes vos recettes.

Un kit indispensable pour ceux qui souhaitent expérimenter, créer et savourer le matcha autrement – en cuisine comme en boisson.

Offrez l'expérience TSUKI matcha ! 🍵✨

Nos cartes cadeaux sont le cadeau parfait pour les amateurs de matcha et ceux qui souhaitent explorer une alternative délicieuse et saine au café. Disponibles en plusieurs montants (30, 50, 100 et 150), ces cartes cadeaux sont l'idée cadeau ultime pour les fêtes !

Totalement dématérialisées, ces cartes cadeaux sont livrées instantanément par email. Pas besoin d'attendre - le destinataire peut découvrir immédiatement l'univers TSUKI matcha et commencer ses achats en ligne sur-le-champ.

Que ce soit pour :

• Un passionné de matcha
• Quelqu'un cherchant à réduire sa consommation de café
• Un amateur de bien-être
• Un curieux des traditions japonaises

Cette carte cadeau leur permettra d'explorer notre gamme complète : matchas de haute qualité, accessoires traditionnels, élégants kits de préparation, et bien plus encore.

Simple d'utilisation : le code est à appliquer directement lors du paiement sur notre site. Un cadeau qui fait plaisir et qui fait du bien !

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