Cultivé dans la région volcanique et fertile de Kagoshima, au sud du Japon, ce matcha d’exception est issu de la variété Yabukita, célèbre pour son équilibre parfait entre umami et légère amertume. Il est ici sublimé par de délicats extraits naturels de vanille, non biologiques mais 100 % naturels, qui apportent des notes biscuitées, douces et réconfortantes.

Ce matcha de grade cérémonial est issu de l’agriculture biologique. Il est récolté à la main lors des premières pousses du printemps. Trois semaines avant la cueillette, les théiers sont ombragés pour stimuler la production de chlorophylle et de L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets apaisants et sa contribution à la saveur umami du matcha.

Les jeunes feuilles sont ensuite transformées en tencha, puis broyées lentement sur meules en pierre, selon un savoir-faire japonais ancestral, pour obtenir une poudre ultra-fine, d’un vert éclatant.

Ce matcha marie l’authenticité du thé japonais et la gourmandise subtile de la vanille, offrant une expérience à la fois raffinée et accessible. Il se savoure aussi bien en latte onctueux qu’en version traditionnelle pour un moment de douceur et de sérénité.

Notre fouet en bambou artisanal, "Chasen" (茶筅) en japonais, est l'outil indispensable pour une préparation authentique du thé matcha. 

Fabriqué à partir de bambou de haute qualité, chaque fouet est conçu pour créer une mousse onctueuse et aérée, révélant ainsi toute la richesse des arômes et des saveurs du matcha. Il assure un mélange parfait et homogène. 

Ses 120 tiges témoignent de sa durabilité ainsi que de son efficacité.

Ajoutez une touche d'authenticité à votre routine quotidienne de thé matcha avec notre fouet en bambou artisanal.

Ajoutez une touche de précision à votre rituel de préparation de thé matcha avec notre cuillère à mesurer. 

Notre cuillère à mesurer en acier inoxydable vous permettra de doser parfaitement la quantité de matcha nécessaire pour chaque préparation. C'est l'accessoire idéal pour tous les amateurs de thé matcha, qu'ils soient débutants ou experts. 

La cuillère permet de mesurer 1g de matcha.

Le Kit Rituel Vanille vous offre tout le nécessaire pour recréer chez vous l'expérience authentique du rituel japonais de préparation du matcha :

• 1 matcha Vanille de grade cérémonial
• 1 cuillère doseuse
• 1 fouet en bambou Chasen 

Originaire de la région de Kagoshima au Japon, ce matcha de cérémonie allie l'authenticité du thé vert japonais à de subtiles notes de vanille, révélant des saveurs biscuitées et gourmandes. Sa texture douce et veloutée, mariée à son vert vibrant, témoigne de sa qualité exceptionnelle.

Idéal pour une dégustation traditionnelle ou pour vos lattes, ce matcha vanille est parfait pour ceux qui recherchent un moment de sérénité avec une touche de douceur.

Pour une préparation optimale, ajoutez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol avec un peu d'eau chaude (max. 80°C). Utilisez la cuillère doseuse pour plus de précision. Fouettez vigoureusement avec le fouet en bambou (Chasen) sans exercer de pression, en formant des mouvements en "M" (ou “W’) pour bien dissoudre la poudre et obtenir une mousse légère et onctueuse. 

Grâce à nos accessoires, vous maîtriserez parfaitement chaque étape de préparation, garantissant un mélange homogène et une mousse légère.

Cultivé dans la préfecture de Miyazaki, au sud du Japon, ce matcha d'exception est issu d'une région réputée pour la qualité de ses thés et son climat idéal. Son profil aromatique se distingue par une saveur intensément umami, une douceur naturelle remarquable et une finale particulièrement ronde, offrant une expérience riche et équilibrée.

Ce matcha est de grade cérémonial, élaboré exclusivement à partir des premières récoltes printanières, lorsque les jeunes feuilles concentrent le meilleur de leurs arômes et de leurs nutriments. Avant la récolte, les théiers sont soigneusement ombragés pendant plusieurs semaines afin de favoriser la production de L-théanine, adoucir l'amertume et révéler une couleur vert émeraude éclatante.

Une fois récoltées, les feuilles sont transformées en tencha : les tiges et les nervures sont retirées afin de ne conserver que la partie la plus noble de la feuille. Elles sont ensuite lentement moulues entre deux meules de pierre selon un savoir-faire traditionnel japonais, produisant une poudre d'une finesse exceptionnelle qui préserve toute la richesse aromatique du thé.

Avec sa texture incroyablement soyeuse, sa couleur éclatante et son umami plus prononcé, le Miyazaki séduira les amateurs de matcha à la recherche d'une expérience encore plus raffinée. Il se déguste aussi bien en cérémonie traditionnelle qu'en latte, chaud ou glacé. Chez TSUKI, nous l'apprécions particulièrement avec un lait d'avoine ou d'amande, qui met en valeur sa douceur naturelle sans masquer la richesse de ses arômes.

Le coffret qui réunit tout pour un rituel matcha parfait à la maison. 
Bol, fouet, cuillère, tamis, support et notre matcha cérémonial aux extraits naturels de vanille, tout y est pour préparer de délicieux matcha.
Idéal pour offrir une expérience complète ou se faire plaisir.