Nos recettes

Découvrez toutes nos recettes au matcha et explorez une nouvelle façon de cuisiner et de déguster le thé vert japonais. Du matcha latte onctueux aux desserts raffinés comme les madeleines, la glace ou les smoothies, le matcha s’intègre aussi bien dans des recettes gourmandes que dans des préparations plus légères du quotidien.

Sa saveur végétale unique, légèrement umami, apporte profondeur et élégance aux boissons chaudes, aux lattes glacés, aux pâtisseries et même aux créations plus originales. Que vous utilisiez un matcha cérémonial pour un latte délicat ou un matcha culinaire pour la cuisson, chaque recette permet de révéler une facette différente de cette poudre fine japonaise.

Le choix des ingrédients joue un rôle essentiel dans l’équilibre final, notamment le lait utilisé pour vos lattes. Pour comprendre comment adapter la texture, le goût et préserver les bienfaits du matcha, consultez notre guide complet.

Tous les articles Bienfaits bienfaits matcha Boisson Boisson fruitée cocktail Cookies Crêpes & Pancakes Dessert glacé Flan Gateaux & Cakes INSTINCT matcha latte meilleur lait matcha latte Pâte à tartiner Préparation matcha Recette salée Recette sucrée Smoothie Snack

Nos recettes

Strawberry Matcha Beats : recette complète

par Tsuki Matcha le sept. 17 2025

Frais, gourmands et visuellement irrésistibles, les Strawberry Matcha Beats associent la douceur des fraises, l’intensité végétale du matcha et la gourmandise du chocolat blanc. Faciles à préparer, ces bouchées glacées offrent un parfait équilibre entre onctuosité et fraîcheur, pour un dessert aussi créatif que raffiné.

Nos recettes

Flan onctueux au Matcha - TSUKI x INSTINCT

par Tsuki Matcha le juil. 29 2025

Le Flan Matcha Fraise TSUKI, création exclusive signée INSTINCT, a conquis tous les gourmands lors de notre événement estival ! Découvrez la recette simple à réaliser chez vous.

Nos recettes

AFFOGATO AU MATCHA

par Tsuki Matcha le juin 02 2025

Découvrez les bienfaits et la fraîcheur de l’affogato au matcha, un dessert estival prêt en 5 minutes. Le matcha culinaire TSUKI Matcha sublime la glace vanille par ses notes intenses, tout en soutenant la concentration et la mémoire. Une recette élégante et rapide pour savourer l’été avec équilibre et raffinement.

Nos recettes

Matcha Banana Bread 🍌

par Tsuki Matcha le mai 06 2025

Laissez-vous envoûter par notre Banana Bread au matcha : une recette rapide et facile, prête en 15 minutes, qui harmonise la richesse du matcha culinaire TSUKI Matcha avec la douceur des bananes mûres.

Nos recettes

Glace au Matcha

par Tsuki Matcha le avr. 28 2025

Laissez-vous tenter par notre recette de glace au matcha, un dessert rafraîchissant et crémeux, préparé en seulement 10 minutes !

Nos recettes

Madeleines au Matcha

par Tsuki Matcha le avr. 23 2025

Moelleuses, délicates et subtilement parfumées, ces madeleines au matcha revisitent un grand classique de la pâtisserie française. Faciles à préparer en 30 minutes, elles allient la douceur beurrée à l’élégance végétale du matcha pour un goûter raffiné et original.

Nos recettes

Matcha Lava Cake

par Tsuki Matcha le avr. 12 2025

Découvrez notre recette de lava cake au matcha, un dessert fondant prêt en moins de 20 minutes !

Nos recettes

Cake moelleux au Matcha - Tsuki x Instinct

par Tsuki Matcha le mars 20 2024

L'alliance entre la fraîcheur acidulée du citron et la subtilité de la poudre de matcha crée une combinaison de saveurs parfaitement équilibrée et irrésistible.

Nos recettes

Délicieux cookies au matcha 🍪 - Tsuki x Instinct

par Tsuki Matcha le mars 20 2024

Succombez à nos cookies au matcha : un mélange parfait entre la douceur du cookie traditionnel et l'arôme subtil du matcha.

Nos recettes

Pâte à tartiner au Matcha - TSUKI x Instinct

par Tsuki Matcha le mars 19 2024

Découvrez notre la pâte à tartiner au matcha, la fusion parfaite entre le chocolat blanc et la poudre de thé matcha.

Les indispensables pour vos recettes matcha

L'Original - Grade Cérémonial

€24,99

Matcha Vanille - Grade Cérémonial

€26,99

Matcha Culinaire

~~€29,99~~ €10,00

La cuillère doseuse

€8,99

Le fouet en bambou

€19,99

Retrouvez ici des recettes simples et rapides à reproduire en vidéo.Et pour encore plus d’inspiration matcha au quotidien, direction notre compte Instagram @tsuki_matcha

Plutôt team tutos vidéo ?

Comment préparer son matcha ?

Préparation en 3 étapes

Verser votre matcha et de l'eau chaude dans un bol

Pour 1 g de matcha, ajouter 40 ml d'eau chaude (maximum 80°c)

Fouetter énergiquement

en faisant des mouvements en W jusqu'à dissolution et obtention d'une mousse

Mélangez à la boisson de votre choix

Verser le matcha dans un verre avec de l'eau, du lait ou la boisson de votre choix. Pour découvrir plus de recettes, cliquez ici.

Le matcha, ce n’est pas qu’en cuisine ! Découvrez ses origines, ses bienfaits, et d’autres façons de l’utiliser — comme en masque pour la peau ou dans vos rituels bien-être.

Envie d’en savoir plus sur le matcha ?

Shodai Matcha : concept, adresses à Paris, menu et avis

le févr. 19 2026

Shodai Matcha attire les amateurs de thé vert japonais à Paris. Découvrez leurs adresses, leur menu, les avis et comprenez la différence entre déguster un matcha en café et le préparer chez soi.

Comment choisir un bon matcha : guide complet pour reconnaître la qualité

le févr. 13 2026

Tous les matchas ne se valent pas. Découvrez comment reconnaître un bon matcha grâce à des critères essentiels : couleur, grade, origine, production et conseils d’achat pour faire le bon choix.

Accessoires matcha : les indispensables pour bien préparer son matcha

le févr. 05 2026

Découvrez les accessoires matcha indispensables pour réussir votre préparation à la maison. Chasen, bol, cuillère, tamis… nos conseils pour bien choisir selon votre usage.

Histoire du matcha : origines, culture japonaise et traditions

le févr. 05 2026

Le matcha est bien plus qu’un simple thé vert. De ses origines chinoises à son rôle central dans la culture japonaise, découvrez l’histoire et les traditions qui entourent cette poudre d’exception.

Meilleure préparation pour un thé matcha à la maison (guide complet)

le févr. 04 2026

Comment préparer un thé matcha parfait à la maison est à la portée de tous avec la bonne méthode et des produits de qualité. De la préparation traditionnelle au matcha latte, ce guide vous accompagne pas à pas pour maîtriser les gestes essentiels, éviter les erreurs courantes et intégrer le matcha dans votre quotidien comme un véritable rituel.

Kintsugi : l’art japonais de sublimer les fissures et l’imperfection

le déc. 12 2025

Le Kintsugi est un art japonais ancestral qui consiste à réparer les céramiques brisées avec de l’or. Plus qu’une technique, c’est une philosophie qui célèbre l’imperfection, l’histoire des objets et la beauté du temps qui passe.

Offrir du Matcha pour les Fêtes : Idées Cadeaux Gourmandes et Bien-être

le déc. 12 2025

À la recherche d’une idée cadeau originale et élégante pour les fêtes de 2025 ? Le matcha japonais s’impose comme un cadeau d’exception, à la fois sain, gourmand et porteur de sens. Riche en antioxydants et apprécié pour sa saveur végétale et umami, le matcha séduit autant les amateurs de bien être que les passionnés de gastronomie.

Nos recettes