Fournisseur de matcha pour professionnels

Matcha en gros pour cafés, pâtisseries, hôtels et concept stores

Le matcha s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable dans les coffee shops, les pâtisseries contemporaines et les établissements premium. Alternative au café, produit à forte marge et symbole d’un mode de vie plus conscient, il attire une clientèle exigeante et fidèle.

Tsuki Matcha accompagne les professionnels en France et en Europe en tant que fournisseur de matcha de qualité, avec des formats adaptés aux volumes B2B, une traçabilité claire et un positionnement premium cohérent avec les établissements haut de gamme.

Pourquoi proposer du matcha dans votre établissement

Intégrer le matcha à votre carte permet d’élargir votre offre tout en répondant à une demande croissante.

Le matcha séduit :

• les amateurs d’alternatives au café

• une clientèle attentive à la qualité et à l’origine des produits

• les consommateurs orientés bien-être

• les profils urbains premium

En coffee shop, le matcha latte est devenu un incontournable. En pâtisserie, il apporte une signature visuelle et gustative forte. En hôtellerie, il s’intègre parfaitement à une offre petit-déjeuner ou room service différenciante.

Au-delà de la tendance, le matcha permet également une marge intéressante grâce à un coût matière maîtrisé et une forte valeur perçue.

Quel type de matcha choisir selon votre activité

Tous les matchas ne se valent pas, et le choix du grade est déterminant pour la cohérence de votre carte.

Pour coffee shops et cafés spécialisés

Un matcha adapté aux lattes doit offrir :

• une couleur verte intense

• une bonne tenue en mélange

• un équilibre entre douceur et caractère

Un grade premium garantit une meilleure expérience client et une fidélisation accrue.

Pour pâtisseries et production culinaire

Un matcha culinaire professionnel doit :

• conserver sa couleur après cuisson

• développer une intensité aromatique suffisante

• rester stable en production

Il permet de créer des desserts différenciants : madeleines, tiramisu, cookies, glaces, ganaches, etc.

Pour hôtels et restauration haut de gamme

Un matcha de grade supérieur peut être proposé en version traditionnelle ou en signature latte. Il valorise l’image qualitative de l’établissement.

Nos formats professionnels

Tsuki Matcha propose des formats adaptés aux besoins B2B :

• Conditionnements en grand format

• Approvisionnement régulier

• Constante qualité de lot

• Tarification professionnelle

Nous travaillons directement avec des producteurs japonais selon des méthodes traditionnelles, garantissant :

• traçabilité

• régularité

• finesse de mouture

• richesse aromatique

Notre objectif n’est pas simplement de vendre du matcha en gros, mais de fournir un produit cohérent avec votre positionnement.

Pourquoi travailler avec un fournisseur spécialisé en matcha

Le matcha est un produit exigeant dont la qualité repose sur une chaîne de production particulièrement précise. L’ombrage des feuilles avant la récolte influence directement la concentration en chlorophylle et en L-théanine.

La sélection des jeunes pousses, le tri minutieux du tencha pour retirer tiges et nervures, la mouture lente sur pierre ainsi que les conditions de stockage jouent tous un rôle déterminant dans la finesse, la couleur et la stabilité du produit final. Chaque étape impacte le goût, la texture et la constance d’un lot à l’autre.

Un fournisseur spécialisé maîtrise ces paramètres et comprend les enjeux spécifiques des professionnels. Il ne se limite pas à livrer un produit, mais accompagne sur le choix du grade adapté à votre activité, sur le dosage optimal pour garantir régularité et maîtrise des coûts, ainsi que sur la cohérence entre votre carte et votre clientèle cible.

Travailler avec un partenaire expert permet d’éviter les variations de qualité, de préserver l’image de votre établissement et de sécuriser votre offre matcha sur le long terme.

Rejoindre Tsuki Matcha, c’est également intégrer une communauté de plus de 30 cafés, pâtisseries et boulangeries qui font déjà confiance à notre matcha pour structurer et valoriser leur offre.

Questions fréquentes des professionnels

Quel est le coût matière d’un matcha latte ?

Le coût dépend du dosage et du grade utilisé. En moyenne, un matcha latte permet une marge confortable lorsqu’il est correctement positionné.

Proposez-vous du matcha en gros pour coffee shop ?

Oui, nous proposons des formats adaptés aux établissements ayant un volume régulier.

Travaillez-vous avec des cafés et pâtisseries en France ?

Nous accompagnons plusieurs établissements en France et en Europe souhaitant structurer leur offre matcha.

Peut-on obtenir des échantillons ?

Selon les volumes envisagés, des échantillons peuvent être proposés afin de tester le produit en situation réelle.

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