Culinary Matcha

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€29,99 €10,00

Cultivé à Shizuoka au Japon, ce matcha issu de la variété Yabukita dévoile une belle intensité végétale et une légère amertume, parfaites pour la pâtisserie, la cuisine ou les smoothies.

Déstockage exceptionnel

Suite à un ajustement de stock, notre matcha culinaire passe de 30 € à 10 €. Date “best before” mars 2026. Il ne s’agit pas d’une DLC. Tant que le sachet est non ouvert, la qualité est parfaitement préservée. Quantités très limitées.

100% secure payment
Ships in 24H-48H

Commandez maintenant et recevez votre commande entre le 27 Février et le 09 Mars.

Grown in Shizuoka, Japan, this matcha from the Yabukita variety reveals a lovely vegetal intensity and slight bitterness, perfect for pastries, cooking or smoothies.

 

Ideal for adding a unique touch to your sweet and savoury recipes, or energizing your drinks with a vibrant, colourful note.

100g

100% thé matcha de grade culinaire biologique.

Matcha is a superfood rich in benefits:

🌱 Rich in antioxidants: Matcha contains up to 137 times more catechins than green tea, helping to neutralize free radicals and combat oxidative stress.

🧘‍♀️ Calming effect: thanks to L-theanine, it provides calm and concentration without drowsiness.

💪 Increases energy: Lasting energy thanks to a gradual release of caffeine.

🧠 Improves concentration: Stimulates cognitive functions while calming the mind.

❤️ Supports heart health: Helps reduce cholesterol and promotes good blood circulation.

🔥 S peeds up metabolism: Can help burn fat and maintain a healthy weight.

🥦 Rich in nutrients: Full of vitamins and minerals, it contributes to better overall health.

🛡️ Boosts the immune system: its antibacterial and antiviral properties reinforce natural defenses.

💄 Beauty: Antioxidants promote healthy skin and strong hair.

🦷 Oral health: Helps prevent cavities and plaque.

⏳ Anti-aging: slows down aging by protecting cells.

Matcha is a healthy alternative to coffee and other sweetened beverages that offers numerous health benefits.

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🌡️ Temperature:
Keep your matcha in a cool place. If the temperature exceeds 25°C, we recommend refrigeration. Before opening, let it return to room temperature to avoid condensation, which could alter the texture and quality of the matcha.

☀️ Light:
Protect your matcha from direct sunlight. Store it in a dark place, such as a cupboard or opaque box, to preserve its vibrant color and nutrients.

⏳ Duration after opening:
To take full advantage of matcha's freshness and nutrients, consume it within 2 to 3 months of opening. However, don't worry! Matcha is a non-perishable product and can remain consumable for several years, although its taste and quality may diminish over time.

💎 TSUKI Quality:
At TSUKI, our matchas are of the highest quality, carefully packaged to ensure optimum preservation.

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Notre matcha culinaire se prête à une variété d’usages créatifs, aussi bien dans vos recettes sucrées que dans vos boissons. 

  • En pâtisserie ou cuisine : Incorporez-le dans vos recettes de gâteaux, crêpes, glaces, ou sauces pour ajouter une touche unique et colorée.
  • Dans un smoothie : Ajoutez une cuillère à café de matcha à votre mélange de fruits pour un boost d’énergie et d’antioxydants.
  • En latte : Vous pouvez également utiliser le matcha culinaire dans vos lattes, mais nous vous recommandons d’opter pour un matcha cérémonial comme notre Matcha Original (lien), qui offre des qualités gustatives et nutritionnelles supérieures grâce à une récolte de feuilles plus jeunes et tendres, garantissant ainsi une expérience plus authentique.

Besoin d’inspiration ? Découvrez nos nombreuses recettes de pâtisseries, smoothies et autres créations savoureuses à base de matcha sur notre blog.

We deliver to France, Europe, French overseas departments and territories, Canada, the United States, Mexico and other countries.

France (point relais): €2.99 - free for orders over €29

France (home): €4.99 or €8.99 (with signature) - free for orders over €49

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Matcha Culinaire - Tsuki Matcha

Culinary Matcha

€29,99 €10,00
€29,99 €10,00

Japanese Matcha

Grown and milled in Japan, with respect for tradition.

European organic certifications

Fast delivery

Ships within 48 hours to over 30 countries.

Secure payment

CB, Apple Pay, Google Pay, Paypal

Nous collaborons directement avec des fermes de matcha japonaises

Shading tea bushes

3 to 4 weeks under shade to boost chlorophyll and L-theanine: matcha becomes greener, sweeter and less bitter.

Manual leaf harvesting

Only the young leaves, rich in umami and not very bitter, are hand-picked, one by one, at the ideal time of the season.

Sorting & drying tencha

The leaves are carefully sorted, stripped of their stems and veins, then slowly dried to form tencha.

Stone crushing

Tencha is ground slowly between two granite millstones to produce a fine, silky powder full of nutrients. This guarantees the fineness of the powder.

They talk about it better than we do!

99% satisfied customers testify to the excellence and smoothness of our products

That's right, almost 100% satisfied customers!

We could talk about this for hours, but the best thing we can do is listen to you. Many of you left us a note after your first order, wrote us a private message or shared your feedback on video.

And one phrase comes up often:

"It's the best matcha I've ever tasted."

Even the most reluctant were converted.

"On a scale of 1 to 10, I'd give it a 10/10!"

"This is the best matcha powder I've ever used!"

Le thé matcha

Originaire de Chine, le matcha est devenu une tradition majeure au Japon, notamment à travers la cérémonie du thé. Les moines bouddhistes l’utilisaient déjà pour accompagner leur méditation.

Ses trois particularités

C’est un thé vert en poudre que l’on fouette et non que l’on infuse, il offre des bienfaits puissants car on consomme la feuille entière, et il peut aussi être utilisé comme ingrédient en cuisine, dans des boissons comme des recettes.

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Comment préparer le thé matcha ?

Préparer le thé matcha ne consiste pas simplement à mélanger une poudre à de l’eau chaude.

Ce rituel japonais repose sur quelques gestes précis qui révèlent toute la finesse du matcha : une eau à la bonne température, une poudre tamisée et un fouettage énergique pour une mousse légère et onctueuse.

Pour ce faire, nous vous conseillons d’opter pour notre matcha Original ou matcha Vanille.

En quelques minutes seulement, vous transformez votre pause en un véritable moment de calme et de concentration.

Avec un matcha de qualité et les bons accessoires, préparer son matcha à la maison devient un plaisir simple et quotidien.

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Comment est fabriqué notre thé matcha ?

Avant d’arriver dans votre bol, le matcha traverse un processus de culture et de transformation précis, hérité de la tradition japonaise.

Tout commence plusieurs semaines avant la récolte, lorsque les théiers sont ombragés afin de stimuler la production de chlorophylle et de L-théanine.

Cet ombrage intensifie la couleur verte et la douceur naturelle du matcha.

Les jeunes feuilles sont ensuite récoltées avec soin, passées à la vapeur pour préserver leur fraîcheur et empêcher l’oxydation.

Ensuite séchées, les tiges et nervures sont retirées pour ne conserver que la partie la plus noble de la feuille (tencha).

Enfin, ce tencha est lentement moulu jusqu’à obtenir une poudre extrêmement fine. Ce broyage permet de préserver les arômes et d’obtenir ce goût profond.

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Need more info before ordering?

Le matcha Original est notre best-seller : de grade cérémonial, il a un goût doux, équilibré, idéal en latte ou en préparation traditionnelle.

Le matcha Vanille plaira aux palais les plus aiguisés avec son association gourmande et complexe de matcha cérémonial - doux et non amer - et d'extraits naturels de vanille.

Le matcha Culinaire est parfait pour les recettes (pâtisseries, smoothies, etc.) - il est plus fort et moins fin que les autres.

Original and Vanilla matcha are both ceremonial grade.

Culinary matcha, as its name suggests, is recommended for use in the kitchen.

Our matchas are grown in Japan, in the Shizuoka and Kagoshima regions, then finely stone-ground using the traditional Japanese method.

The cultivar used is Yabukita, renowned for its sweetness.

Yes! All our matchas are available on a subscription basis, with 10% off every 2 months or 15% off every month, with no commitment.

Perfect for never running out of matcha.

Discover all the advantages on this page.

It depends on your consumption and the amount you prefer in your matcha.

On average, a 30 g matcha corresponds to around 30 servings, or 1 cup a day for a month.

Orders are prepared within 48 hours and dispatched from France with a tracking number.

Delivery is fast, accurate and available in France, French overseas departments and territories, Europe and North America.

See our Q&A for more information on different shipping rates.

Keep it in its sealed tin, away from light, humidity and heat.

Once opened, we recommend that you consume it within 2 months to enjoy its full freshness.

Réussir son matcha en 3 étapes

Comment préparer son matcha?

Our tips for making the best matchas

  • 🫖 Get your whip ready

    Before each use, pour a little hot water over your whisk to soften it.

    This prolongs its life and prevents it from spoiling too quickly.

  • 🥄 Dose according to your taste

    Use 1 to 2g of matcha for 60 to 80 ml of hot water max 70-75°C.

    Any more and you risk burning the powder and altering the taste.

  • 👩🏽‍🍳 Whip like a pro

    Use an M or W motion with your whisk, not a circular one!

    Your aim is to create a mousse, not a pancake batter. And avoid touching the bottom of the bowl - your whisk will thank you.

  • 🥥 Vary the pleasures

    Matcha latte, pastries, sauces or smoothies: anything goes.

    Explore our recipe ideas to enjoy matcha in a whole new way!

  • 🍵 Choose the right matcha

    For really tasty results, start with a quality matcha.

    Choose ceremonial matcha, which is finer, softer and easier to work with.

    It's the ideal choice for a good start... and for never going back.