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  • Matcha latte vanille & marshmallows

    Matcha latte vanille & marshmallows

    Ce matcha latte vanille & marshmallows est une invitation au cocooning. Parfait pour les amateurs de matcha qui aiment y ajouter une touche de gourmandise. Une recette à essayer cet...

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  • Matcha à la violette

    Matcha à la violette

    Aviez-vous déjà pensé à associer le matcha à la violette ? Le sirop de violette s'associe parfaitement au matcha, vous allez probablement adorer cette boisson, plutôt gourmande.

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  • brownie au matcha et aux pistaches

    Brownies matcha et pistaches

    Découvrez une alliance irrésistible entre le caractère délicat du matcha et la gourmandise subtile des pistaches dans cette recette de brownie unique. Fondant, riche et équilibré, ce dessert met en...

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En savoir plus sur le matcha

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Foire Aux Questions

Pourquoi utiliser un fouet en bamboo (chasen) ?

Le fouet en bambou, également appelé chasen, est un outil traditionnel japonais utilisé pour préparer le matcha. Voici quelques raisons pour lesquelles il est préférable d'utiliser un chasen :

  1. Texture lisse et mousseuse : Le chasen est spécialement conçu pour agiter et fouetter le matcha de manière à créer une texture lisse et mousseuse. Les fines brindilles du fouet aident à disperser uniformément la poudre de matcha dans l'eau, créant ainsi une mousse légère et aérée.
  2. Émulsion uniforme : En préparant votre matcha avec un chasen, vous favorisez une émulsion uniforme entre l'eau et la poudre de thé. Cela permet de libérer pleinement les saveurs et les nutriments du matcha.
  3. Rituel traditionnel : L'utilisation d'un chasen fait partie intégrante du rituel de préparation du matcha dans la cérémonie du thé japonaise. Cela ajoute une dimension de tradition et de respect à votre expérience de dégustation du matcha.

Comment doser le matcha ?

Pour doser le matcha avec précision, nous recommandons l'utilisation de notre cuillère doseuse spécialement conçue. Cette cuillère doseuse vous permet de mesurer la quantité parfaite de matcha pour chaque préparation.

En général, une cuillère doseuse de matcha équivaut à environ 1 gramme de poudre, ce qui est idéal pour une tasse de thé. Cependant, vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence personnelle en matière de force et de concentration de matcha.

Comment préparer le matcha ?

Pour découvrir différentes façons de préparer votre thé matcha, rendez-vous a la section Recettes 😊