Shizuoka, la principale région productrice de matcha au Japon
Située au pied du majestueux mont Fuji, la région de Shizuoka est un véritable joyau pour les amateurs de thé japonais. Réputée pour ses plantations de thé vert, elle est également un acteur majeur de la production de matcha, rivalisant avec des régions prestigieuses comme Uji. C’est de cette terre d’exception que proviennent notre Matcha Original et notre Matcha Culinaire, tous deux 100% biologiques et cultivés dans le respect des traditions.
Un Terroir d’Exception
Le climat doux et humide de Shizuoka, associé à la brume régulière provenant des montagnes et des rivières environnantes, crée des conditions idéales pour la culture du thé. Cette brume protège les plants du soleil direct tout en préservant leur fraîcheur, ce qui donne au matcha de Shizuoka des notes herbacées équilibrées par une douceur subtile. Avec le TSUKI Matcha Original, retrouvez toute la pureté et la richesse de ce terroir unique dans chaque tasse.
Une Tradition Millénaire
Depuis plus de 800 ans, Shizuoka perfectionne l’art de la production du thé. Le savoir-faire des cultivateurs se transmet de génération en génération, garantissant une qualité constante et un respect des techniques ancestrales. Cette expertise donne naissance à un matcha riche en chlorophylle et en antioxydants, idéal aussi bien pour un usage traditionnel que moderne. Avec le TSUKI Matcha Culinaire, sublimez vos recettes de pâtisseries, smoothies ou lattés grâce à sa texture fine et sa saveur authentique.
Une Production Durable
Shizuoka s’engage activement dans des pratiques agricoles durables, avec de nombreux producteurs adoptant des méthodes biologiques. Cela réduit l’usage des pesticides tout en préservant l’équilibre naturel de la région. Ces efforts se reflètent dans nos produits, comme le TSUKI Matcha Original, conçu dans le respect de l’environnement et de la tradition.
Une Poudre aux Usages Multiples
Le matcha de Shizuoka est reconnu pour sa polyvalence. Qu’il soit dégusté en usucha (matcha léger) ou en koicha (matcha épais), il s’adapte aussi bien aux cérémonies du thé qu’à la cuisine contemporaine. Que vous souhaitiez préparer un latté onctueux ou une pâtisserie raffinée, le TSUKI Matcha Culinaire est votre allié parfait grâce à sa douceur naturelle et sa faible amertume.
Un Joyau à Déguster
Si vous n’avez jamais goûté le matcha de Shizuoka, il est temps de découvrir cette richesse naturelle et culturelle. Chaque gorgée de TSUKI Matcha Original vous plonge dans l’héritage unique de cette région, des montagnes embrumées aux rivières cristallines. Que vous soyez novice ou expert, le matcha de Shizuoka vous séduira par sa pureté et son caractère.
