Matchacolada : cocktail matcha coco ananas rafraîchissant
Quand les températures grimpent, la Matchacolada s’impose comme la boisson estivale par excellence. Inspirée de la célèbre Piña Colada, cette version revisitée marie l’intensité végétale du matcha à la douceur de la noix de coco et à la fraîcheur acidulée de l’ananas.
Résultat : un cocktail onctueux, rafraîchissant et parfaitement équilibré, à savourer aussi bien en version alcoolisée qu’en mocktail. Idéal pour un après-midi au bord de la piscine, un barbecue entre amis ou simplement pour s’offrir une parenthèse tropicale à la maison.
Pourquoi associer le matcha à la coco et à l’ananas ?
La noix de coco apporte une texture crémeuse et enveloppante qui adoucit naturellement les notes végétales du matcha. L’ananas, quant à lui, ajoute une touche fruitée et légèrement acidulée qui équilibre l’ensemble et apporte une vraie sensation de fraîcheur.
Le matcha vient compléter ce duo avec une énergie douce et durable, faisant de la Matchacolada une alternative originale aux cocktails classiques, à la fois gourmande et stimulante.
Ingredients (for 1 person)
- 1.5 g culinary matcha
- 200 ml de crème de coco ou lait de coco (selon la texture désirée)
- 1 shot rum (for the cocktail version)
- 200 ml pineapple juice
- Ice cubes
- Lime zest
Preparation
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In a bowl, mix 1 g culinary matcha with a small amount of hot water. Whip vigorously with a milk frother or matcha whisk until smooth and frothy.
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Add the coconut cream or coconut milk to the prepared matcha. Whisk again to blend and obtain a creamy mousse.
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In a tall glass, add ice cubes and a shot of rum.
For a mocktail version: simply add ice cubes to the glass. -
Pour the coconut-matcha mixture into the glass, then add the pineapple juice. Stir gently to combine ingredients.
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Add a squeeze of lime for a touch of freshness.
Serve your Matchacolada chilled immediately, and enjoy this refreshing cocktail by the pool, at a barbecue, or on any other summer occasion.
Astuces pour personnaliser votre Matchacolada
Pour une boisson encore plus glacée, vous pouvez mixer l’ensemble avec des glaçons façon frozen cocktail.
Pour une version plus légère, optez pour du lait de coco plutôt que de la crème de coco.
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou un soupçon de vanille.
Happy vacations and good health! 🍹
