Our recipes

Discover all our matcha recipes and explore a new way to cook and enjoy Japanese green tea. From creamy matcha lattes to refined desserts like madeleines, ice cream, or smoothies, matcha integrates just as well into gourmet recipes as into lighter everyday preparations.

Its unique, slightly umami, vegetal flavor brings depth and elegance to hot beverages, iced lattes, pastries, and even more original creations. Whether you use ceremonial matcha for a delicate latte or culinary matcha for baking, each recipe reveals a different facet of this fine Japanese powder.


The choice of ingredients plays an essential role in the final balance, especially the milk used for your lattes.

Cheesecake matcha crémeux au thé vert, une part coupée sur fond de lin beige

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Cheesecake matcha : la recette crémeuse au thé vert

by TSUKI Matcha on Sep 07 2026
La recette du cheesecake matcha, crémeux et coloré : version cuite et sans cuisson, le bon dosage de thé vert et les astuces pour une couleur verte éclatante.
Pumpkin cream matcha dans un verre, matcha vert surmonté d'une mousse de potiron épicée

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Pumpkin cream matcha : la recette de rentrée

by TSUKI Matcha on Sep 07 2026
La recette du pumpkin cream matcha : un matcha latte d'automne à la mousse de potiron épicée, doux et gourmand. Chaud ou glacé, en quelques minutes.
Iced matcha érable-noisette dans un grand verre, sirop d'érable et noisettes concassées

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Iced matcha érable-noisette maison

by TSUKI Matcha on Sep 07 2026
La recette de l'iced matcha érable-noisette maison : un latte glacé gourmand, doux et parfumé, prêt en quelques minutes. Version peu sucrée incluse.
Brownie matcha chocolat blanc au cœur fondant, coupé en carrés sur du papier cuisson

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Brownie matcha chocolat blanc : la recette fondante au thé vert

by TSUKI Matcha on Sep 07 2026
Un brownie matcha chocolat blanc au cœur fondant, à la couleur verte naturelle et au parfait équilibre entre l'amertume du thé vert et la douceur du chocolat blanc.
Latte japonais d'automne : le hojicha latte pomme-cannelle - Tsuki Matcha

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Latte japonais d'automne : le hojicha latte pomme-cannelle

by TSUKI Matcha on Sep 01 2026
La recette du hojicha latte pomme-cannelle, le latte japonais d'automne doux et sans amertume. Chaud ou glacé, prêt en quelques minutes.
Cake matcha chocolat blanc : la recette moelleuse et gourmande - Tsuki Matcha

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Cake matcha chocolat blanc : la recette moelleuse et gourmande

by Romane Vedel on Aug 31 2026
Un cake matcha chocolat blanc moelleux et bien vert, où l'amertume du thé vert japonais équilibre la douceur du chocolat blanc. Recette, dosages et astuces.
Mousse au matcha : la recette facile d'un dessert léger et aérien - Tsuki Matcha

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Mousse au matcha : la recette facile d'un dessert léger et aérien

by TSUKI Matcha on Aug 31 2026
Découvrez la recette de la mousse au matcha, un dessert léger et aérien sans œufs. Dosage, étapes, erreurs à éviter et variantes gourmandes pour un résultat sans amertume.
Matcha noisette : la recette du latte gourmand (chaud et glacé) - Tsuki Matcha

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Matcha noisette : la recette du latte gourmand (chaud et glacé)

by TSUKI Matcha on Aug 31 2026
Le matcha noisette réunit la fraîcheur du thé vert japonais et la rondeur grillée de la noisette. Voici la recette du latte gourmand, chaud et glacé, avec les bons dosages et nos astuces.
Dalgona matcha : la recette du matcha fouetté crémeux - Tsuki Matcha

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Dalgona matcha : la recette du matcha fouetté crémeux

by TSUKI Matcha on Aug 22 2026
Le dalgona matcha, c'est le matcha fouetté façon nuage : une mousse verte aérienne posée sur un lait bien frais. Voici la recette pas à pas et les astuces pour une texture crémeuse et bien stable.
Matcha au petit-déjeuner : 5 idées autres que le latte - Tsuki Matcha

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Matcha au petit-déjeuner : 5 idées autres que le latte

by TSUKI Matcha on Aug 18 2026
Le matcha au petit-déjeuner ne se limite pas au latte. Smoothie bowl, porridge, pancakes, energy balls : 5 idées faciles pour un réveil énergisant.
Blueberry Flower Matcha : la recette violette et verte - Tsuki Matcha

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Blueberry Flower Matcha : la recette violette et verte

by TSUKI Matcha on Aug 18 2026
Un dégradé violet et vert, une couche de myrtille fondante et un matcha crémeux : voici la recette maison du Blueberry Flower Matcha, ce matcha myrtille sans sirop.
Pudding chia matcha : la recette du petit-déjeuner gourmand et rassasiant - Tsuki Matcha

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Pudding chia matcha : la recette du petit-déjeuner gourmand et rassasiant

by TSUKI Matcha on Aug 18 2026
Le pudding chia matcha, c'est le petit-déjeuner préparé la veille, rassasiant et gourmand. Découvrez la recette de base, les bonnes proportions et toutes les variantes à tester.
Salted maple cloud matcha : la recette virale - Tsuki Matcha

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Salted maple cloud matcha : la recette virale

by TSUKI Matcha on Aug 17 2026
Salted maple cloud matcha : la recette virale du matcha glacé surmonté d'un nuage crémeux au sirop d'érable et à la pointe de sel, facile en 5 minutes.
Matcha glacé ou café glacé en canicule : lequel tient le mieux ? - Tsuki Matcha

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Iced matcha or iced coffee in a heatwave: which one holds up best?

by TSUKI Matcha on Aug 14 2026
Iced matcha or iced coffee in a heatwave? Energy, hydration, and digestion comparison to choose the best iced drink during a heatwave.
Orange Cream Matcha : la recette Starbucks en version maison - Tsuki Matcha

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Orange Cream Matcha: The Homemade Starbucks Recipe

by TSUKI Matcha on Aug 10 2026
Recreate Starbucks' orange cream matcha at home: an easy, creamy homemade recipe, orange-flavored and lightly sweetened, with real matcha.
Biscuits au matcha : la recette des sablés au thé vert - Tsuki Matcha

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Matcha cookies: the green tea shortbread recipe

by TSUKI Matcha on Aug 10 2026
Homemade matcha cookie recipe: melt-in-your-mouth green tea shortbread cookies, easy to make in 30 minutes, with a beautiful jade color.
Matcha au lait d'amande : la recette douce et végétale (chaud et glacé)

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Almond Milk Matcha: the sweet and plant-based recipe (hot and iced)

by TSUKI Matcha on Aug 07 2026
Almond Milk Matcha is a smooth and light plant-based latte. Hot and iced recipe, almond milk choice, and tips for a creamy foam without bitterness.
Crêpes au matcha : la recette facile et gourmande, chaudes ou en mille crêpes - Tsuki Matcha

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Matcha crepes: the easy and delicious recipe, warm or as a crepe cake

by TSUKI Matcha on Aug 06 2026
Easy and delicious matcha crepes: the complete recipe, the right proportions, the mille crepe version Japanese style, and our topping ideas.
Matcha framboise et sésame noir : la boisson signature comme en café spécialisé - Tsuki Matcha

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Matcha raspberry and black sesame: the signature drink as in a specialty coffee shop

by TSUKI Matcha on Aug 03 2026
Raspberry and black sesame matcha combines tart fruit and toasted notes on a creamy matcha base. The recipe for a specialty coffee signature drink, to make at home.
Matcha fizz : la recette du blueberry lemon matcha pétillant sans sirop - Tsuki Matcha

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Matcha Fizz: The Sparkling Blueberry Lemon Matcha Recipe Without Syrup

by TSUKI Matcha on Aug 01 2026
Matcha fizz combines matcha, blueberry, lemon, and sparkling water, with no syrup. A quick, fresh, and low-sugar recipe, perfect for summer. Steps and tips.

The essentials for your matcha recipes

Matcha Vanille - Grade Cérémonial - Tsuki Matcha

Vanilla Matcha - Ceremonial Grade

29,99€

The measuring spoon

The measuring spoon

8,99€

Le Miyazaki - Grade Cérémonial - Tsuki Matcha

The Miyazaki - Ceremonial Grade

29,99€

Le fouet en bambou - Tsuki Matcha

The bamboo whisk

19,99€

Coffret Bol à Matcha Transparent - Tsuki Matcha - Tsuki Matcha

Matcha Bowl Set - Tsuki Matcha

19,99€

Find simple and quick recipes here, demonstrated in videos. And for even more daily matcha inspiration, head over to our Instagram account @tsuki_matcha

More of a video tutorial person?

Making perfect matcha in 4 steps

Matcha tea

Originating in China, matcha has become a major tradition in Japan, particularly through the tea ceremony. Buddhist monks were already using it to accompany their meditation.

Its three specific features

It's a powdered green tea that is whisked, not steeped. It offers powerful benefits because the entire leaf is consumed, and it can also be used as an ingredient in cooking, in drinks as well as in recipes.

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How do you prepare matcha tea?

Preparing matcha tea is not just about mixing a powder with hot water.

This Japanese ritual relies on a few precise steps that reveal all the subtlety of matcha: water at the right temperature, sifted powder, and energetic whisking for a light and creamy foam.

To do this, we recommend choosing our Original matcha or Vanilla matcha.

In just a few minutes, you can transform your break into a true moment of calm and concentration.

With quality matcha and the right accessories, preparing your matcha at home becomes a simple, daily pleasure.

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Matcha isn't just for cooking! Discover its origins, benefits, and other ways to use it—like in a face mask or in your wellness rituals.

Want to know more about matcha ?

Bol de matcha bio vert émeraude avec feuilles de thé et petit flacon d'analyse sur lin beige

Matcha et pesticides : quels contrôles demander ?

on Sep 07 2026
Matcha sans pesticides : quels contrôles et certifications demander, comment lire une analyse et reconnaître un matcha sûr et propre avant d'acheter.
Matcha cérémonial : existe-t-il une définition officielle ? - Tsuki Matcha

Matcha cérémonial : existe-t-il une définition officielle ?

on Sep 01 2026
Le grade cérémonial du matcha a-t-il une définition officielle ? Ce que veut vraiment dire cérémonial, comment le vérifier et éviter les abus marketing.
Matcha japonais ou chinois : quelles différences ? - Tsuki Matcha

Matcha japonais ou chinois : quelles différences ?

on Sep 01 2026
Matcha chinois ou japonais : origine, culture, couleur, goût et qualité. On compare les deux pour savoir lequel choisir et pourquoi le Japon domine.
Comment ajouter le matcha à sa routine de rentrée - Tsuki Matcha

Comment ajouter le matcha à sa routine de rentrée

on Aug 31 2026
Comment intégrer le matcha à sa routine du matin à la rentrée : bons moments, dosage, remplacement du café et gestes simples pour tenir la nouvelle habitude.
Matcha à 13 € ou à 37 € : quelle différence pour 30 g ? - Tsuki Matcha

Matcha à 13 € ou à 37 € : quelle différence pour 30 g ?

on Aug 31 2026
Pourquoi un matcha 30 g coûte 13 € ou 37 € ? On décompose ce que vous payez vraiment à chaque prix pour choisir le bon matcha sans vous tromper.
Infusion de matcha : peut-on infuser le matcha comme un thé ? - Tsuki Matcha

Infusion de matcha : peut-on infuser le matcha comme un thé ?

on Aug 27 2026
Peut-on faire une infusion de matcha comme avec un sachet de thé vert ? Non, et on vous explique pourquoi le matcha se fouette au lieu de s'infuser.
Matcha et intestin irritable : bienfaits, risques et précautions - Tsuki Matcha

Matcha et intestin irritable : bienfaits, risques et précautions

on Aug 27 2026
Peut-on boire du matcha quand on a l'intestin irritable ? Ce qu'il faut savoir sur la caféine, la dose et la meilleure façon de le consommer sans gêne digestive.