Matcha Banana Bread 🍌

Matcha Banana Bread: Intense sweetness

Avec sa texture moelleuse, sa teinte verte éclatante et son équilibre subtil de saveurs, ce gâteau se prépare en 15 minutes pour offrir une expérience gustative raffinée.

Parfait pour un petit-déjeuner sophistiqué, un goûter entre amis ou une pause gourmande, ce banana bread au matcha est une invitation à célébrer l’élégance des saveurs japonaises dans une pâtisserie intemporelle.

Culinary Matcha in a pastry shop

Le matcha culinaire TSUKI Matcha, avec ses notes légèrement amères et sa couleur vibrante, transforme ce banana bread en une création d’exception. Il contrebalance la sucrosité des bananes tout en apportant une profondeur aromatique unique.

Conçu spécifiquement pour les préparations culinaires, notre matcha culinaire garantit une intégration homogène, une saveur intense et une esthétique irréprochable, faisant de ce gâteau un dessert aussi beau que délicieux.

Accessible to all, this recipe promises a sophisticated result, ideal for impressing your guests or enhancing a moment of relaxation.

Ingredients (for 8-10 servings)

• 1 tablespoon Tsuki Matcha culinary matcha
• 3 ripe bananas 
• 200 g all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 100 g brown sugar (or 80 g for a less sweet version)
• 2 medium-sized eggs
• 80 ml neutral vegetable oil (or melted butter)
• 1 teaspoon vanilla extract (optional)

Materials required:

• Cake mould
• Salad bowl
• Screen
• Fork or potato masher
• Whisk
• Oven preheated to 180°C

Detailed instructions

Step 1: Preparing the ingredients

Preheat oven to 180°C. Lightly grease a cake tin or line with baking parchment. Mash the 3 ripe bananas with a fork or potato masher until smooth.sieve 1 tablespoon of Tsuki Matcha culinary matcha into a bowl with hot water to avoid lumps. The fine texture of Tsuki Matcha makes it easy to dissolve, giving it a brilliant color.

Step 2: Mixing the Wet Ingredients

In a large bowl, combine banana purée, 100 g brown sugar, 2 eggs, 80 ml vegetable oil and, if desired, 1 teaspoon vanilla extract. Whisk until smooth. Stir in the sifted matcha, taking care to integrate its intense flavor and characteristic hue.

Step 3: Incorporating dry ingredients

In a separate bowl, combine 200 g flour and 1 teaspoon baking powder. Add this dry mixture to the wet ingredients in stages, stirring gently with a spatula. A lightly textured dough guarantees a soft, airy banana bread.

Step 4: Cooking

Pour the batter into the prepared tin, then bake for 50-60 minutes, until the banana bread is golden brown. Leave to cool in the tin for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Étape 5 : Service

Slice the banana bread once cooled to reveal its soft texture and captivating color. Serve with green tea or coffee for a perfect harmony of flavors.

Tips for an Elegant Presentation

• Finishing Sprinkle lightly with TSUKI Matcha or powdered sugar for a sophisticated touch. White chocolate shavings or orange zest add a festive touch.
• To accompany: Pair with a light whipped cream or a scoop of TSUKI matcha ice cream for a refined experience.
• Tip A pinch of cardamom or ground ginger in the paste can intensify the matcha aromas, adding subtle complexity.

TSUKI Matcha Signature

Sourcé auprès de producteurs japonais respectueux des traditions, le matcha culinaire TSUKI Matcha offre une qualité exceptionnelle.

Sa saveur profonde et sa couleur vibrante, préservées après cuisson, en font l’ingrédient idéal pour des créations pâtissières d’excellence. Avec TSUKI Matcha, chaque recette devient une célébration de l’art culinaire.

A Recipe to Share

This matcha banana bread is an invitation to savor elegance and simplicity, whether for brunch, a snack or a meditative break. Share your creations on social networks by mentioning TSUKI Matcha and using the hashtag #TsukiMatchaBananaBread. Your creations deserve the spotlight!

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